 |
 |
 |
08 HAZİRAN 2006
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
****************************************************************************************************************************************************************
ÇİFTLİKTEN ÇATALA-ÇATALDAN ÇİFTLİĞE VETERİNER HEKİM KONTROLÜ,
HAKEDİŞİNİ MESLEK ODASINDAN ALAN ETKİN SORUMLU YÖNETİCİ,
YEREL YÖNETİMSİZ GIDA GÜVENLİĞİ RESMİ DENETİMİ YETERLİ OLAMAZ, BELEDİYE VETERİNER İŞLERİ MÜDÜRLÜKLERİ GIDA DENETİMLERİNE AKTİF OLARAK KATILMALI, GEREKLİ YASAL DÜZENLEMELER TAMAMLANMALI,
Veteriner Gıda Hijyenistleri Derneği
****************************************************************************************************************************************************************
Değerli İstanbullular,
Bu çalışma, İstanbul Büyükşehir belediyesi sınırları içinde faaliyet gösteren lokantalar da, üretimden tüketime kadarki aşamalarda tüketici sağlığının korunmasına yöneliktir.
Mevcut durumun saptanması ve alınması gereken önlemlerin belirlenip uygulanabilir bir hale getirilmesi gerekmektedir. Türkiye’de gıda sektöründe yaşanan bu olumsuzlukların ortadan kaldırılabilmesi için ;
· Bilinçli tüketiciye
· Sorumluluk sahibi üreticiye
· Etkin resmi denetimine
· Sivil insiyatife
ihtiyaç vardır. Bu dört unsur, dengeli bir şekilde yerine oturmadıkça gıda sektöründe gıda güvenliği ve hijyenin sağlanması hayal olur.
Öncelikle Maltepe Belediyesi çatısı altında hayata geçirmek istediğimiz “Yıldızlı Bayrak Projesi”, yakın gelecekte tüm Türkiye’yi de içine alan bir çalışma olacaktır. Elinizdeki bu kitapçık, Tarım ve Köy İşleri baknlığınca oluşturulan kanun ve yönetmelikler ile birlikte gıda sektöründe uygulanması gereken özel kriterleri içermektedir.
Tüketicilerimiz için, gıdalarınızın sağlıklı ve kaliteli olması arzusuyla saygılar sunarız.
Prof.Dr.Mustafa Tayar Niyazi Manav Dr.Can Demir Sevda Demir
Öğretim Üyesi Kimya Müh. Vet.Hekim Gıda Müh.
VGHD Kurucu Üyesi İL O Eğitim Başk. V G H D Niyazibey Rest.İşlet.
Ve Proje Eğitmen Grup Bşk. Genel Başkanı Gıda Güv.Müdürü
****************************************************************************************************************************************************************
VETERİNER GIDA HİJYENİSTLERİ DERNEĞİ
